北杜市・自然の中で
山の中の独り暮らし、片目を失い福祉や医療機関、孤独死寸前までを綴る
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梅酒
梅の収穫
朝は曇り空だったが、今の季節いつ雨になるかもしれないので、今日使うだけの梅の収穫を行った。

梅の木は10本程度植わっているが、日当たりが悪く収穫量は少ない。
この3年間、一度も収穫せず大きくなり熟れて自然落下を行っているが、木を丈夫にするために早く実を採ったほうがよいだろ。


梅酒
消毒も肥料も与えないので良いものはできないが、傷の所はカットして使う事にした。
今年になって、イカリソウ酒、ニンニク酒2瓶、そして今日の梅で4瓶を製作した。あと、2瓶程度作りたい。

このところ、毎日酒を飲んでいるので、在庫が切れたら買わずに作ったイカリソウ酒などに切り替えたい。
勿論、量はほんの少しずつ飲むつもりでいる。
いつもの年なら出来上がらないうちに飲んでしまうが、今年は無事に飲み頃まで保存できた。


果実酒

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